Co najdeme v nejbližším okolí a jak to zpracovat

Vzhledem k současné situaci, která výlety za bylinkami moc nepodporuje (prý nemáme jezdit na výlety a celkově podnikat autem cesty, které nejsou bezpodmínečně nutné), jsem musela vzdát sběr podbělu a místo toho jsem zaměřila pozornost na to, co mi roste de facto před domem. Možná by vás překvapilo, co všechno můžeme najít ve svém bezprostředním okolí – stačí se jen dívat 🙂 Představím vám několik bylinek, které najdete opravdu všude – a přidám i recept, co z nich můžeme vyrobit.

 

Pampeliška lékařská – Také smetanka, hadí mlíčí, kněžská pleš, kačinec, psí zub či pumpelice. Najdete ji opravdu všude. Zahradníci ji moc v lásce nemají, ale až zjistí, co všechno umí, mohli by ji vzít na milost 🙂

Pampeliška obsahuje bílkoviny, cukry, inulin, kyselinu křemičitou, hořčík, vápník, železo, saponiny a další látky. Jako všechny hořké bylinky podporuje tvorbu žluče a látkovou výměnu, posiluje játra, a navíc působí protirevmaticky.

Můžeme z ní připravit:

čaj – 1 až 2 čajové lžičky sekaných listů a kořene zalijeme ¼ litrem studené vody, přivedeme k varu, odstavíme a po ¼ hodině louhování slijeme. Pijeme 3 šálky denně.

šťávu – odšťavňovačem proženeme 2 hrsti čerstvých lístků a 2 až 3 mrkve. Pijeme každý den jednu sklenici, kdo má citlivý žaludek, pije tuto šťávu raději po jídle.

Pampelišku využijeme i v kuchyni, například do salátů, jako špenát, a neotevřená poupata můžeme naložit do octa či soli a používat jako kapary.

 

Popenec obecný – Říká se mu také kadeřník, kundrátek, openec, zádušník či kondelík. K nalezení je, stejně jako pampeliška, téměř všude. Nám například roste přímo pod okny. Roste po celý rok, zpracováváme tedy vždy čerstvý.

Obsahuje éterické oleje, hořčiny, vosk, cukr, kyseliny, vitamin C, draslík a saponiny. Podporuje odbourávání kyseliny močové, rozpouští hleny, posiluje plíce a žaludek.  Šťávu (získáme ji odšťavněním v odšťavňovači) z popence užíváme při chronické rýmě a kašli, slabé menstruaci a problémech s močovým ústrojím. Je stravitelnější, když ji smícháme s jogurtem. Dětem dáváme 3x denně 1 polévkovou lžíci této směsi, dospělí užívají 3 lžíce.

Když krátce svaříme 1 hrst popence s ½ litrem vody, necháme zchladnout a slijeme, získáme pleťovou vodu, která působí proti nečisté pleti a zároveň pleť rozjasní. Tento odvar připravujeme každý den čerstvý.

Violka vonná – Milá, skromná rostlinka s krásnou vůní. Více vám ji představím v pondělí – bude naší bylinkou týdne.

Pokud máme doma vodku, cukr, jalovec, hřebíček, bobkový list, rozmarýn, šalvěj a mátu, plus nasbíráme pampelišku a popenec, můžeme si vyrobit domácí žaludeční likér.

 

Potřebujeme:

  • 1 láhev vodky
  • 1 – 2 hrsti výše uvedených bylinek
  • 50 g cukru
  • 5 jalovcových bobulí
  • 1 – 2 hřebíčky
  • 1 bobkový list.

Všechny bylinky a koření vložíme do uzavíratelné nádoby, zalijeme vodkou a necháme 6 týdnů na teplém a světlém místě odstát. Po uplynutí této doby přecedíme, nalijeme do lahví a uložíme. Při přejedení a pocitu „těžkého žaludku“ užíváme jednoho panáka.

 

Zítra vám zde uvedené bylinky představím z hlediska magického a seznámím vás s pověrami a pověstmi, které se k nim vážou.

Přeji krásný víkend a držte se 🙂

Soustřeďuji se na léčivé byliny a jako fytopedagožka se vracím také ke kořenářskému a léčitelskému vědění našich babiček a prababiček.Více o mně si přečtětě zde
Komentáře

Přidat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.