Bylinky v kuchyni

Články kategorie Bylinky v kuchyni
22.1. 2021

Dejte si polévku pro duši!

Svého času byla velmi populární kniha Slepičí polévka pro duši  i všechna její další pokračování. Soubor krátkých povídek o překonávání nejrůznějších životních překážek, samozřejmě s dobrým koncem. A samozřejmě – s různými recepty. Příběhy beroucí za srdce pro vás nemám (leda byste se se mnou o nějaké podělili na Facebooku, či v komentářích pod článkem), ale receptů na několik polévek ano – a i když nejsou slepičí,...

4.12. 2020

Bylinkové dárky – jedlé

Minule jsem vám nabídla několik nápadů na kosmetické bylinkové dárky, dneska se spolu podíváme do kuchyně 🙂 Vybrala jsem něco pro milovníky sladkých likérů, ohnivých chutí, kořenných vůní i octových pikantností. Pusťme se tedy do práce. Chilli sůl pro ty, co to rádi ostré Sůl se skvěle hodí k okořenění masa, dipů, i třeba jen chleba se sádlem – protože chilli...

15.10. 2020

Co s tím proboha budu dělat?

Jak jste si jistě všimli, v úterý jsem zveřejnila nový eBook. Nebudu zastírat, že závěrečné úpravy mi daly jako vždy zabrat, a tak jsem trávila u počítače většinu času. Když jsem si ale včera ráno neměla co namazat na chleba k snídani, protože někdo – rozuměj já –  zapomněl dojít na nákup, došlo mi, že bych s tím měla něco provést. A tak...

23.9. 2020

Švestkové a hruškové čatní

Máte přebytek švestek či hrušek? Chcete nabídnout na grilovačce či ke studenému občerstvení něco jiného, než jen obligátní kečup a hořčici? Pak je dnešní video pro vás to pravé 🙂 Krok za krokem si spolu připravíme dva druhy čatní. Věřte, že litovat nebudete 🙂 Pro jistotu zde zveřejním i seznamy ingrediencí. A co že to vlastně budeme připravovat? Wikipedia...

9.9. 2020

Ten váš cholesterol se mi ale vůbec nelíbí…

Slyšeli jste v poslední době od vašeho lékaře tuto větu? A asi po ní následoval výčet toho, co smíte, co nesmíte, a kdy se máte přijít ukázat na kontrolu. Ach jé. Žádné kroketky, žádné čokoládičky. Budoucnost na vás mává vařenou zeleninou a na vodě dušeným masem. Svět poněkud zčernal… Zadržte, moji milí a zachovejte klid 🙂 Věc není zdaleka tak strašná, jak se zdá být....

5.9. 2020

3 podzimní jídla, co vás zahřejí na duši i na těle

Vítr už fouká ze strnišť, stmívá se čím dál tím dříve a když se brzy ráno či pozdě večer zhluboka nadechnete chladného vzduchu, cítíte tu charakteristickou vůni. Ano, je tady podzim.  V dnešním článku budeme opět vařit – a to z podzimních surovin. Připravíme si tři podzimní jídla, již trochu vydatnější, krémovější a zemitější než ta, po kterých jsme sahali...

25.8. 2020

Chtěl bych tě potkati v lukách…

„… V lukách je vlání na všechny strany, pokorné odevzdání. V lukách je nejprostší života stůl…“ Fráňa Šrámek, Splav Tak pravil básník a já mu dávám za pravdu. Co je krásnější než dívat se v létě na vlnící se lány zralého obilí, na rozkvetlou louku, nad níž se horkem třese vzduch, včely bzučí a cvrčci cvrkají, vzduch je provoněný tisícerými vůněmi léta…...

21.8. 2020

Focaccia na tři způsoby

Dnes pro vás mám opět videorecept na další pochutinu s bylinkami. Jedná se o italské chlebové pečivo focaccia, které je v Itálii známé již po staletí. Na těsto, se kterým ve videu pracuji, je potřeba: 250 g vody 35 g olivového oleje 10 g soli 500 g hladké mouky 1 lžička sušeného droždí Těsto je zadělané i vykynuté s pomocí domácí pekárny,...

17.8. 2020

Bylinka týdne – andělika lékařská

Andělika lékařská (Archangelica officinalis, syn. Angelica archangelica) Majestátní rostlina podobná bolševníku velkolepému, ale podstatně přátelštější k lidem – to je andělika lékařská. Jak je rozeznáme? K čemu je dobrá, a co se o ní říká? A proč se jmenuje zrovna andělika? To si vše řekneme v dnešním článku.  Prosím potlesk pro anděliku lékařskou 🙂 Kdo je andělika? Víceletá rostlina z čeledi miříkovitých. Dorůstá až do úctyhodné...

17.8. 2020

Jedna novinka a malé upozornění

Dnešní článek nebude dlouhý – ráda bych vás pozvala na svůj nově založený YouTube kanál Markétiny bylinky, kde se s vámi budu pravidelně dělit o recepty na nejrůznější bylinkové pokrmy a nápoje, o návody k přípravě účinných prostředků z léčivých bylin i postupy k výrobě přírodních kosmetických produktů. Představím vám metody bylinkářské práce, pozvu vás na společné procházky po stopách bylinek v lesích, na loukách a v různých lokalitách, při...